中国医科大学2020年9月补考《临床营养学》考查课试题[答案]满分答案
中国医科大学2020年9月补考《临床营养学》考查课试题题目
一、单选题 (共 20 道试题,共 20 分)
1.健康成年男子轻体力劳动能量推荐摄入量是
A.2000kcal
B.2100kcal
C.2200kcal
D.2400kcal
专业答案:----
E.2600kcal
2.某远洋船只,船员长期食用罐头食品,部分人近来出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,倦怠,乏力,伤口愈合迟缓。从营养学角度考虑可能缺乏
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
正确答案:----
专业答案:----
E.维生素E
3.高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率
A.铁
B.磷
C.镁
D.锌
正确选项:----
E.铬
4.()几乎不能透过乳腺，在乳汁中含量低，婴儿出生2周后就应该补充。
A.维生素C
B.维生素B1
C.烟酸
D.维生素D
E.维生素E
5.下列哪种食物中含铁丰富且最易被人体利用
A.菠菜
B.猪肝
C.牛奶
D.香蕉
专业答案:----
E.大豆
6.中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为
A.3g
B.6g
C.8g
D.10g
专业答案:----
E.12g
7.营养调查的内容,不包括下列哪项
A.膳食调查
B.生化检查
C.营养不足或缺乏的临床检查
D.人体测量
正确选项:----
E.常见病临床检查
8.膳食调查的目的是
A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B.了解有无营养缺乏症
C.了解膳食组成及营养素摄取情况
D.了解机体营养状况
正确答案:----
E.了解营养与慢性病的关系
9.低蛋白质饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量
A.小于50g
B.小于60g
C.小于40g
D.膳食中几乎不含蛋白质
专业答案:----
10.()可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖类
D.维生素、矿物质及微量元素
专业答案:----
E.水
11.()缺乏可引起上皮角化，对呼吸系统的组织结构产生影响。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素A
D.维生素E
正确选项:----
E.维生素K
12.能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是
A.膳食纤维
B.淀粉
C.双糖
D.寡糖
正确答案:----
E.单糖
13.对于尿中仅有少量蛋白质及红细胞，偶有浮肿和高血压的轻型病例，蛋白质供给量应为()g/kg/d, 若肌酐、尿素氮升高则蛋白质供给量应限制在()g/kg/d，以减轻肾脏负担。
正确选项:----
A.0．3，0．5
B.0．5，0．8
C.0．8，0．6
D.1．0，0．8
专业答案:----
E.1．0,1．2
14.对于成年中度肥胖者，以每周减少体重（）kg为宜。
A.0．2～0．5
B.1．5～2．0
C.1．0～1．5
D.0．5～1．0
专业答案:----
E.2．0～3．0
15.甲状腺机能亢进是一种超高代谢症候群，每天能量应在正常基础上增加
A.10～20%
B.20～30%
C.30～50%
D.50～70%
正确答案:----
E.80～100%
16.甲状腺机能减退症患者每日蛋白质摄入量应按()g/kg计算。
A.0．6～0．8
B.1．5～2．0
C.2．0
D.1．0～1．2
正确答案:----
E.2．5
17.()能促使组织内淤积的尿酸盐溶解、排出。
A.乳糖
B.乳酸
C.维生素K
D.维生素A
专业答案:----
E.维生素C
18.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
D.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
专业答案:----
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
19.下列哪项不是儿童肾病综合征的临床表现
A.高蛋白
B.蛋白尿
C.水肿
D.高胆固醇
正确选项:----
E.低蛋白
20.癫痫发作时应补充含下列哪种元素丰富的食物，它能镇静中枢神经系统，抑止神经细胞兴奋性
A.钙
B.磷
C.铬
D.钾
正确答案:----
E.钠
中国医科大学2020年9月补考《临床营养学》考查课试题[答案]多选题答案
二、名词解释 (共 5 道试题,共 20 分)
21.必需氨基酸
22.必需脂肪酸酸
23.口腔-生殖综合征
24.生酮饮食
25.乳糖不耐受
三、判断题 (共 10 道试题,共 10 分)
26.植物油富含多不饱和脂肪酸，但椰子油除外。
27.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。
正确选项:----
28.EPA、DHA属于单不饱和脂肪酸，可显著降低血浆甘油三酯水平。
正确选项:----
29.心肌梗塞患者饮食营养治疗应保证足够的能量供给。
30.便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量，多吃粗粮与薯类。
31.肝炎急性期血浆高密度脂蛋白升高。
32.服用异烟肼药物治疗的肺结核患者要保证每天牛奶供给以补充营养。
33.过敏反应以皮肤、呼吸道系统症状最常见。
34.首选的营养支持途径是肠内营养,即使肠道只有部分功能,也要尽量使用它。
35.过多的糖类和盐可致高渗性腹泻,高纤维素饮食可阻碍肠粘膜与食物的接触并加快食物从肠管通过,影响营养素的吸收。
四、问答题 (共 4 道试题,共 40 分)
36.试述消化性溃疡病的营养治疗原则？
37.佝偻病的营养治疗原则？
38.病毒性肝炎的营养治疗原则及制定具体治疗方案?
39.短肠综合征的临床表现？
五、主观填空题 (共 5 道试题,共 10 分)
40.叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始，每天需补充##。
41.中国居民平衡膳食宝塔中建议每日畜禽肉类、蔬菜类的摄入量分别为##、##。
42.充血性心衰患者饮食治疗主要应注意限制##的摄入。
43.对于肝功能损害较轻的肝硬化患者，应供给“三高一适量”的膳食，即##、##、##和适量##的膳食。
正确答案:----
44.艾滋病患者蛋白质##代谢增强，机体处于##平衡状态。
中国医科大学2020年9月补考《临床营养学》考查课试题[答案]历年参考题目如下：
