吉大20年3月《临床营养学》作业考核试题[答案]满分答案
吉大20年3月《临床营养学》作业考核试题题目
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1.下列不属于膳食纤维的是( )。
A.果胶
B.木质素
C.半纤维素
D.低聚糖
专业答案:----
2.下列哪些人群不处于正氮平衡( )。
A.青少年
B.老年人
C.孕妇
D.儿童
正确选项:----
3.下列维生素中属于脂溶性的是( )。
A.视黄醇
B.硫胺素
C.烟酸
D.核黄素
正确答案:----
4.对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
A.肠外营养
B.肠内营养
C.外周静脉营养
D.中心静脉营养
专业答案:----
5.脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
A.维生素C
B.维生素B2
C.维生素B1
D.维生素A
正确答案:----
专业答案:----
专业答案:----
6.评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。
A.蛋白质的生物价
B.蛋白质的消化率
C.蛋白质的功效比值
D.蛋白质的净利用率
专业答案:----
7.抗脚气病维生素指的是( )。
A.维生素B6
B.维生素B2
C.维生素B1
D.维生素A
8.慢性胆囊炎宜采用( )。
A.低蛋白饮食
B.低脂饮食
C.低糖饮食
D.低盐饮食
正确答案:----
9.禽肉类主要提供的营养素不是( )。
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.脂肪
D.维生素
正确选项:----
10.正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。
正确选项:----
A.800
B.600
C.400
D.200
正确选项:----
11.可以维持正常视觉的维生素是( )。
A.维生素C
B.维生素B6
C.维生素B2
D.维生素A
12.以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
A.禁食5天
B.消化道瘘
C.大面积烧伤
D.休克
正确选项:----
13.人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。
A.锌
B.铁
C.碘
D.硒
正确选项:----
14.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
A.8克
B.6克
C.3克
D.12克
正确选项:----
15.牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
A.维生素D
B.烟酸
正确答案:----
C.抗坏血酸
D.B一胡萝卜素
专业答案:----
吉大20年3月《临床营养学》作业考核试题[答案]多选题答案
二、多选题 (共 5 道试题,共 20 分)
16.骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。
A.钙
B.蛋白质
C.维生素D
D.磷
正确选项:----
17.下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
A.限制蔬菜、水果
B.限制碳水化合物
C.避免食用肉类
D.忌饮咖啡
正确答案:----
18.有助于铁的吸收的营养素有（ ）。
A.铜
B.钙
C.维生素C
D.咖啡
正确选项:----
19.维生素D缺乏可导致( )
正确选项:----
A.骨软化症
B.骨质疏松
C.口角炎
D.佝偻病
正确选项:----
20.提供能量的营养素是( )。
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.脂肪
D.碳水化合物
正确答案:----
三、判断题 (共 5 道试题,共 20 分)
21.孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
专业答案:----
22.食物中最好的补钙食品是骨头汤 。
23.潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类 。
24.WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。
吉大20年3月《临床营养学》作业考核试题[答案]历年参考题目如下：
