18春福师《前厅客房服务与管理》在线作业二答案满分答案
福师《前厅客房服务与管理》在线作业二-0003
试卷总分:100 得分:0
一、 单选题 (共 15 道试题,共 30 分)
1.（ ）是客房商品销售的中心环节。
A.预订确认
B.预定更改
C.预定取消
D.客房预订
正确选项:----
2.( )指在客房预订已满的情况下，再将一定数量的订房客人列入等候名单（Waiting list），如果有人取消预订，或有人提前离店，饭店就会通知等候客人来店入住。
A.临时性预定
B.确认性预定
C.保证性预定
D.等待性预定
正确选项:----
3.床上用棉织品的洗涤标准是（ ）。
A.洁白、无污点、无破损、无细菌、柔软轻松、色泽明朗
B.洁白、无污点、无破损、杀菌消毒、挺括平整、舒适度好
C.洁净、卫生、无破损、无污点、平整和挺括。
D.以上均是
正确选项:----
4.某四星级酒店有客房500间，根据资料统计分析，8月15日预订客人离店后有空房200间，因进入旅游旺季，申请预订的用房数为480间。另外，据前台预订历史资料分析，饭店在旺季延期住宿率为6％，临时取消率为10％，求预订处在8月15日可超额订房（ ）间，超额订房率是（ ）。
A.24，4.8%
B.36，7.2%
C.48，9.6%
D.32，6.4%
正确答案:----
5.（ ）被称为“蜜月客房”。
正确答案:----
A.套房客房
B.大床间
C.内景房
D.公寓房
正确答案:----
6.夜床服务通常是（ ）以后开始
A.晚上5点半
B.晚上6点
C.晚上6点半
D.晚上7点
正确选项:----
7.目前国际上客房收入一般占总营业收入的（ ）左右。
A.40%
B.45%
C.50%
D.60%
正确答案:----
8.（ ）是前厅的首要任务。
A.销售客房商品
B.调度饭店业务
C.协调对客服务
D.提供前厅系列服务
专业答案:----
9.客房的一般清扫顺序为( )
A.VIP房→挂有“请清理房间”的客房→走客房→住客房→空房
正确答案:----
B.VIP房→挂有“请清理房间”的客房→住客房→走客房→空房
专业答案:----
C.挂有“请清理房间”的客房→VIP房→住客房→走客房→空房
专业答案:----
D.挂有“请清理房间”的客房→VIP房→走客房→住客房→空房
专业答案:----
10.床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在（ ）之间。
A.40～50厘米
B.50～60厘米
C.55～65厘米
D.60～70厘米
正确选项:----
11.前厅的公共面积（不包括任何营业区域和面积，如商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等），一般饭店应不少于（ ）平方米。
A.客房总数×0.3
B.客房总数×0.4
C.客房总数×0.5
D.客房总数×0.6
正确选项:----
12.（ ）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。
正确答案:----
A.1950
B.1951
C.1952
D.1953
专业答案:----
13.按照国际酒店的管理的经验，超额订房的百分比可控制在（ ）。
A.10％～15％左右
B.5％～10％左右
C.5％～15％左右
D.10％～15％左右
正确答案:----
14.( )分送客人邮件、报纸、转送留言、物品。
A.接待处
B.问讯处
C.预定处
D.礼宾部
正确答案:----
15.团队客人抵店前准备应该提前（ ）分好房间并制作好房卡。
A.半个小时
B.1小时
C.2小时
D.提前半天
专业答案:----
18春福师《前厅客房服务与管理》在线作业二答案多选题答案
二、 多选题 (共 20 道试题,共 40 分)1.根据所配置床的种类的不同，双床间可分为（ ）
A.Twin Room
B.Hollywood Twin Room
正确答案:----
C.Double-Double Room
正确选项:----
D.Double-Single Room
正确答案:----
2.以下哪些是决定是否接受客人预订的因素（ ）。
A.客人抵店的日期
B.客人所需客房的数量
C.客人的住店天数
D.客房的价格
专业答案:----
3.处理投诉的方法有（ ）
A.换人处理
B.换场所处理
C.换方式处理
D.换时间处理
专业答案:----
4.客房部机构设置原则是（ ）
A.隶属性原则
B.组织精简原则
C.协调性原则
D.关联性原则
专业答案:----
5.预订的间接渠道有（ ）。
A.通过旅行社订房
B.通过连锁饭店或合作饭店订房
C.通过与饭店签订合同的单位订房
D.通过会议组织机构订房
正确答案:----
6.客房预订的意义是（ ）。
A.开拓市场，稳定客源，提高客房出租率
B.掌握客源动态，预测饭店未来业务
C.协调各部门业务，提高工作效率和服务质量
D.开展预订工作，也是饭店进行推销的一个重要手段
正确选项:----
7.客史档案建立的原则是（ ）
A.一客一档，一团一卡
B.客史档案的排列严格按照一定的顺序
C.客史档案内容的积累
D.定期吐故纳新
正确选项:----
8.适于预先分房的客户类型是（ ）。
A.长住客人
B.团队客人
C.VIP客人
D.酒店合作客户
正确答案:----
9.公共区域清洁卫生的特点
A.对工作人员的素质要求低
B.客流量大，对饭店声誉影响大
C.范围广大，项目繁杂琐碎
D.工作条件差，而专业性、技术性又强
正确答案:----
10.下列哪些是预订失约行为产生的原因（ ）。
A.饭店未能准确掌握可售房的数量
B.实施超额预订不当而造成的差错
C.临时取消者
D.延期住宿者
正确选项:----
11.实施超额预订不当而造成的预定失约行为的原因是（ ）。
A.过高估计了预订未到客人的房间数
B.过高估计了临时取消预订的房间数
C.过高估计了提前离店客人的房间数
D.过低估计了延期离店客人的用房数
正确答案:----
12.客房定价的方法有（ ）
A.经验定价法
B.赫伯特公式
C.保本点定价法
D.客房面积定价法
正确答案:----
13.客房的预订方式有（ ）。
A.电话预订
B.国际互联网预订
C.传真预订
D.信函预订
正确答案:----
14.柜台的大小，应根据哪些因素来确定( ) 。
A.饭店客源类型
B.饭店的工作需要
C.饭店前厅面积的大小
D.饭店客房数量的多少
正确选项:----
15.客房部的地位是（ ）
A.是饭店建筑设施的主体部分
B.是饭店经营管理的重点组成部分之一
C.客房产品是饭店销售的主要产品之一
D.也是饭店营业收入的重要组成部分
正确选项:----
16.客房设备的选择原则是（ ）
A.适应及配套原则
B.方便性原则
C.节能性原则
D.安全性原则
专业答案:----
17.在饭店前厅的装饰美化中，对色彩的运用主要体现在（ ）。
A.色调的确定
B.色彩涂抹
C.色彩与光线的呼应
D.色彩的搭配
专业答案:----
18.客房服务员应具备的素质有（ ）
A.思想素质
B.业务素质
C.身体素质
D.心理素质
正确答案:----
19.实施超额预订时应注意分析哪些关系（ ）。
A.掌握保证性性客户和等待性客户的比例
B.掌握预订类别之间的比例
C.掌握团队订房和散客订房的比例
D.统计各类型失约客人的比例
专业答案:----
20.前台的报价技巧有（ ）
A.夹心式报价
B.鱼尾式报价
C.鱼头式报价
D.冲击式报价
专业答案:----
三、 判断题 (共 15 道试题,共 30 分)
1.少行李或无行李的客人为预防其逃账，要尽可能地将其安排在靠近楼层服务台的房间。（ ）
A.错误
B.正确
2.根据国际订房惯例，不管订房人以什么方式订房，只要客人订房与抵店日期之间有充足的时间都应该发出预订确认书。（ ）
A.错误
B.正确
