南开19秋《饭店业市场营销》课程期末复习资料答案
章节内容：与教材或课件的章节相同，在此从略。
考试题类型：选择题(单选)、判断题、填空题、概念或简答题、论述题。
考题与知识点：为方便复习，各类题型中的‘知识点’均有提示，只在必要处给予解释，具体内容应根据提示阅读教材及课件的相关内容。
题型及讲解
选择题 (注意：所有题目都是单选。)
考核知识点：品牌内涵的理解。
阅读材料：课件第一章，第26张。
重要提醒：选项C中，教材采用的是“需求”，本课程根据原文教材，将其替换成“需要”。
考核知识点：对于人的需要概念的正确把握。
阅读材料：课件第一章，第10、11张；课件第12 – 15张为补充阅读。
重要提醒：教材第一章中，多处的‘要求’一词，在课件中第一章中，都用‘需要’替换，并在必要处给出原文。
考核知识点：4个市场细分标准的概念：地理因素、人口统计因素、利益和需要、心理类型。
阅读材料：教材第二章，第13、17、18、19页。
考核知识点：回归价值
阅读材料：教材第二章，第22页；延伸阅读：教材第二章，第21-22页；参考阅读：课件第二章，第58张。
考核知识点：差旅行旅游者的分类
阅读材料：教材第三章，第27-28页。
考核知识点：旅行代理商的经营领域
阅读材料：教材第三章，第30页。
考核知识点：企业整合的概念
知识点讲解：教材对这部分内容的讲解比较含糊。根据新版原文教材，做了必要的补充，都体现在讲课及课件中。纵向整合实际上就是对上游企业和下游企业的合并；横向整合是对经营相同或类似企业的兼并；后向整合是对供应商的整合；前向整合是对零售商的整合。整合的目的无外乎是扩大市场份额，保证原料供应及销售渠道的畅通，将企业做大做强，在竞争中获取更多的优势。
阅读材料：课件第四章，第58张至第63张；参考教材第四章，第43 - 44页。
考核知识点：营销调研分类
知识点讲解：营销调研最基础性的分类就是定性、定量，以及一手资料和二手资料调研，目的都是获取市场信息。
阅读材料：教材第六章，第59页；
考核知识点：人员销售成功的基础
知识点讲解：人员销售成功的要素有许多，但基础是对你自己的产品或服务、客户的需要、自己的销售形象等的了解。
阅读材料： 课件第七章，第53张；延伸阅读教材第七章，第89 - 91页。
考核知识点：纯净邮寄名单的概念
知识点讲解：体现具体营销工作的细微之处，任何小的营销失误，都会营销销售业绩。
阅读材料：教材第十一章，第170页。
考核知识点：酒店业标准价
知识点讲解：酒店业用来作为市场定位的价格只能是门市价或明码价。公司价、批量价、夏季价等，都是竞争性定价，目的是促销。这些都是酒店市场营销常识。
阅读材料：教材第十一章，第170页。
考核知识点：定价策略中的“向下推式销售”
知识点讲解：落实定价目的是需要销售技巧的，虽然向下推式销售会导致平均房价或利润率出现下降，总不能倒脏水时，连同洗澡的孩子一同泼掉！
阅读材料：教材第十五章，第230 - 231页。
考核知识点：市场调研-信息收集
知识点讲解：了解竞争者是市场调研-信息收集4个主要领域之一。作为经营者，你必须要了解市场-消费者在价格、服务水平，以及一次完整美好经历(住宿、餐饮和服务)等方面，是如何知觉你和你的竞争对手的。因此，你要准确地评价你的竞争对手。
阅读材料：教材第十八章，第273页。
判断题
考核知识点：旅游服务业的概念。
知识点讲解：多角度认识旅游服务业。
阅读材料：教材第一章，第3-4页。
重要提醒：全方位理解旅游服务业。
考核知识点：品牌建立和维护对消费者的影响。
知识点讲解：造就的是“知觉”(perception)，不是“直觉”(intuition)，一字之差，谬之千里！
阅读材料：课件第一章，第10、11张；课件第12 – 15张为补充阅读。
重要提醒：教材第一章中，多处的‘要求’一词，在课件中第一章中，都用‘需要’替换，并在必要处给出原文。
考核知识点：县级区域(counties)作为美国市场营销的一个地理区域的重要性，特别是一些独特的法律规定都可能因县而异，如酒水的营销等。
阅读材料：教材第二章，第14页；课件第二章，第17张。
考核知识点：价格敏感度
