南开19秋《度假村经营与管理》课程期末复习资料

南开19秋《度假村经营与管理》课程期末复习资料满分答案

《度假村经营与管理》
 
一、客观部分：（单项选择、多项选择、判断）
（一）、选择部分
★考核知识点:旅游业的发展
附1.1.1（考核知识点解释）：
随着经济、社会的持续发展，对生活品质的追求日益成为公众和学术界关注的焦点。从旅游产业运行的内在规律和国际经验来看，一个旅游的休闲市场和饭店的度假业态正在孕育之中。
 
★考核知识点: 度假饭店的概念
附1.1.2（考核知识点解释）：
国内关于度假饭店的概念，主要有如下界定：“度假型酒店主要以接待游乐、度假的客人为主。目前在中国这类酒店有两种类型：一类是国际标准的度假酒店……此类酒店多位于海滨、山区、温泉、森林等地，开辟各种娱乐、体育项目，如滑雪、骑马、狩猎、垂钓、划船、潜水、冲浪、高尔夫球、网球等活动来吸引客人，因此，这些度假区及活动的吸引是度假型酒店成功的关键。
 
★考核知识点: 度假饭店与商务饭店的区别
附1.1.3（考核知识点解释）：
度假饭店与商务酒店由于市场定位不同，围绕市场定位展开的各种活动和服务要素也是大相径庭，如服务对象、产品、服务宗旨、地理位置、服务内容、服务设施、服务特色、建筑设计与装潢、员工服饰、员工素质、业务技能要求、淡旺季等。目前市场上的度假村（度假饭店）实际上多是城市商务酒店的变型，缺少专门针对度假需求的产品和服务要素配置。
 
★考核知识点: 黄金周
附1.1.4（考核知识点解释）：
自1999年出三个“黄金周”后，居民全年有法定假日114天。2007年底，国务院调整了法定节假日，增加了清明节、端午节和中秋节，自2008年开始法定假日增至115天。
 
★考核知识点: 世界旅馆的分类
附1.1.5（考核知识点解释）：

饭店类

汽车旅馆类

寓馆类

宿舍类

寄宿类

客馆类

疗养类

营地类

宅舍类

邸馆类

 
★考核知识点: 度假饭店的按照类型分类
附1.1.6（考核知识点解释）：

小型饭店：100~300个房间，提供一般的服务，如客房、餐厅、小酒吧和简单的康乐设施；

中型饭店：300~500个客房，一般旅游者理想的休息场所，服务项目比较齐全，设施也比较现代化；

大型饭店：500~1000或1000以上客房。

 
★考核知识点: 在度假饭店与商务饭店的关系
附1.1.7（考核知识点解释）：
在度假饭店与商务饭店的关系上，不仅存在区别，也包含联系。从发达国家饭店业发展的状况看，全球发达市场的商务饭店早在10年前即已开始向商务饭店注入休闲度假的元素。
 
★考核知识点:度假的时间
附1.1.8（考核知识点解释）：
从1935年其，国际劳动工组织确认每天8小时、每周40小时的工作制，每日余暇的时间较短，对度假旅游来说并不能构成有效的时间；而当前中国每周五天工作制，周末休息两天，由于每周余暇时间较短而固定，这一时间特征限定了人们的出行距离和度假时间长度，从而为规模较小、产品和项目不够丰富的短线度假，特别是城市郊区度假旅游提供了生存的空间。而公共假日，如“十一”黄金周、端午节、中秋节等，根据法定假日时间长短而决定度假出行的距离和时间。
 
★考核知识点: 度假饭店的按照类型
附1.1.9（考核知识点解释）：

小型饭店：100~300个房间，提供一般的服务，如客房、餐厅、小酒吧和简单的康乐设施；

中型饭店：300~500个客房，一般旅游者理想的休息场所，服务项目比较齐全，设施也比较现代化；

大型饭店：500~1000或1000以上客房。

 
★考核知识点: 旅游度假区(地)的概念
附1.1.10（考核知识点解释）：
“旅游度假区(地)是指旅游资源集中、环境优美、具有一定规模和游览条件，旅游功能相对完整，为游憩等目的而设计、经营的，能提供一定设施和服务的旅游目的地整体”，并进一步指出，“旅游度假地的外延应该是广泛的，它涵盖了从旅游度假村到大型综合性旅游度假区的度假目的地”。
 
★考核知识点: 度假饭店的市场导入和业态培育期
附1.1.11（考核知识点解释）：
罗马帝国统治时期（公元前27年到公元5世纪左右）的执政官和军团士兵，以及14世纪至18世纪欧洲各国的王室和贵族等特权权阶层成为当时对身心健康的主要追求者。温泉的发现和海滨度假的兴起迎合了特权阶层的需求，一批依托稀缺资源建造起来的度假设施作为休闲疗养和健身娱乐的重要场所开始出现，并逐渐为当时的特权阶层所接受。需要说明的是，这一时期的度假需求市场只是由少数特权阶层支持，而度假饭店的供给还处于非产业化的自发供给的状态，因此这一时期的度假饭店还处于市场导入期。
 
★考核知识点:
附1.1.12（考核知识点解释）：
自1999年出三个“黄金周”后，居民全年有法定假日114天。2007年底，国务院调整了法定节假日，增加了清明节、端午节和中秋节，自2008年开始法定假日增至115天。
 
★考核知识点: 度假村酒店根据地理位置划分
附1.1.13（考核知识点解释）：

公路旅馆

机场旅馆

城市中心旅馆