北语17秋《人际交往与沟通艺术》作业4答案答案
17秋《人际交往与沟通艺术》作业4
试卷总分:100 得分:0
一、 多选题 (共 20 道试题,共 100 分)
1. 酒水礼仪主要内容包括
A. 酒水的种类
B. 酒水的运用
C. 酒会的规则
满分：5 分
2. 西餐宴会中的酒水的类别包括
A. 餐前酒
B. 佐餐酒
C. 餐后酒
满分：5 分
3. 以茶待客的礼仪主要包括
A. 茶叶的品种
B. 茶具的选择
C. 敬茶的程序
D. 品茶的方法
正确答案:----
满分：5 分
4. 品茶时需要注意的事项包括
A. 态度谦虚
B. 认真品味
满分：5 分
5. 以茶敬客时需要注意的事项包括
A. 客人的嗜好
B. 上茶的规矩
C. 敬茶的方法
D. 续水的时机
正确答案:----
满分：5 分
6. 发言人在发言时应该注意的问题包括
A. 仪表整洁
B. 内容周全
C. 态度谦恭
满分：5 分
7. 酒会的特点包括
A. 不必准时
B. 不限衣着
C. 不排席次
D. 自由交际
专业答案:----
满分：5 分
8. 筷子使用时的禁忌包括
A. 品尝筷子
B. 跨放筷子
C. 插放筷子
D. 舞动筷子
正确选项:----
E. 滥用筷子
满分：5 分
9. 我国绿茶的主要品种包括
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 毛尖
满分：5 分
10. 酒水饮用时需要注意的问题包括
A. 搭配的菜肴
B. 敬酒干杯
C. 酒量适度
满分：5 分
11. 西餐用餐时的举止礼仪包括
A. 进食禁声
B. 防止异响
C. 慎用餐具
D. 正襟危坐
专业答案:----
E. 吃相干净
满分：5 分
12. 西餐宴会上尊重妇女的要求主要包括
A. 礼待女主人
B. 照顾女宾客
C. 禁用女侍者
满分：5 分
13. 在对外接待工作中，不可以送的礼物有：
A. 现金
B. 奢侈品
C. 禁忌之物
D. 信用卡
正确答案:----
满分：5 分
14. 西餐的礼仪要求包括
A. 举止高雅
B. 衣着考究
C. 尊重妇女
D. 积极交际
正确选项:----
满分：5 分
15. 餐前表现方面的礼仪规范主要涉及
A. 适度修饰
B. 准点到场
C. 各就各位
D. 认真交际
正确选项:----
E. 倾听致词
满分：5 分
16. 西餐中餐巾的用途包括
A. 为服装保洁
B. 揩拭口部
C. 掩口
D. 进行暗示
正确选项:----
满分：5 分
17. 西餐中刀叉使用方法的类别包括
A. 英国式
B. 美国式
C. 法国式
满分：5 分
18. 西餐中经常吃的点心包括
A. 饼干
B. 馅饼
C. 三明治
D. 通心粉
正确答案:----
满分：5 分
19. 辅餐具包括
A. 水杯
B. 湿巾
C. 水盂
D. 牙签
正确选项:----
满分：5 分
20. 西餐正餐的菜序是
A. 开胃菜在先,面包在后
B. 主菜在先,点心在后
C. 果品在先,点心在后
D. 热饮在前,甜品在后
正确答案:----
满分：5 分
北语17秋《人际交往与沟通艺术》作业4答案历年真题如下：
