北语17秋《中国古代物质文化》作业4答案答案
17秋《中国古代物质文化》作业4
试卷总分:100 得分:0
一、 单选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1. 不属于湖北菜系代表名菜的是（ ）。
A. 火腿炖甲鱼
B. 清蒸武昌鱼
C. 鸡泥桃花鱼
D. 清炖甲鱼裙
正确选项:----
满分：4 分
2. 不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（ ）。
A. 食品发明多
B. 烹调方法美
C. 暗合乎科学卫生
D. 中国文化的三大支柱之一
正确答案:----
满分：4 分
3. 记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是（ ）。
专业答案:----
A. 《易·系辞》
正确答案:----
B. 《白虎通义》
C. 《世本》
D. 《后汉书·舆服志》
正确选项:----
满分：4 分
4. 品评泉水的活动，始于（ ）。
A. 苏东坡
B. 陆羽
C. 陆游
D. 苏汉臣
专业答案:----
满分：4 分
5. 对服饰是民族文化载体的认识有误的是（ ）。
A. 从服饰中能看出节庆、婚姻、丧葬、崇尚、信仰、礼仪等习俗
B. 西北回族妇女的盖头依年龄不同而分不同的颜色
C. 内蒙古陈巴尔虎旗牧区的鄂温克族女装，未婚的肩部打褶，呈耸起状
D. 侗族有纯银制成的花帽，喜银饰
正确选项:----
满分：4 分
6. 菜肴中常以红糟来调味的菜系是（ ）。
A. 福建菜系
B. 浙江菜系
C. 安徽菜系
D. 淮扬菜
专业答案:----
专业答案:----
满分：4 分
7. 不属于王蒙认为中国文化的三大支柱的是（ ）。
A. 儒释道
B. 中国文字
C. 中华饮食
D. 中国人思考问题的方法
正确答案:----
满分：4 分
8. 早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（ ）。
正确答案:----
A. 福建菜系
B. 浙江菜系
C. 安徽菜系
D. 淮扬菜
满分：4 分
9. 西兰卡普是指（ ）。
A. 壮锦
B. 土家锦
C. 苗锦
D. 黎锦
正确选项:----
满分：4 分
10. 对建筑发展阶段的理解有误的是（ ）。
A. 人类营建巢穴风篱式挡风棚，约出现于新石器时代晚期
B. 帐篷有坡面顶的，也有“人”字形的
正确选项:----
C. 第三阶段是土石砖木结构的房屋
D. 固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物
正确答案:----
满分：4 分
11. 以下不属于“四大菜系”的是（ ）。
正确选项:----
A. 湘
B. 川
C. 淮扬
D. 鲁
正确答案:----
满分：4 分
12. 对于饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位的理解不正确的是（ ）。
A. 是否有饭吃涉及到国家和民族的生死存亡问题
B. 农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门
C. 在中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化
D. 饮食导致朝代的更迭
正确答案:----
满分：4 分
13. 以下理解有误的是（ ）。
A. 农业是生产饮食原料的最主要经济部门
B. 茶文化和酒文化的影响面几乎与食文化同样广泛
C. 食品本身不能成为美术作品
D. 文化领域中有许多与饮食相联系的内容
正确答案:----
满分：4 分
14. 对中国传统建筑的特点理解有误的是（ ）。
A. “木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类种都只用抬梁式
正确答案:----
B. 常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑，以围墙和回廊构成封闭式的整体
C. 主要建筑讲究宏伟高大，讲究气势，并以次要建筑来衬托主要建筑
D. 组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落
专业答案:----
满分：4 分
15. 不是清真菜的特点的是（ ）。
A. 不食猪肉
B. 不食牛肉
C. 不食自死物
D. 不食动物的血
正确选项:----
满分：4 分
北语17秋《中国古代物质文化》作业4答案多选题
二、 判断题 (共 10 道试题,共 40 分)
1. 按服饰的制作材料来划分，常见的有皮毛、毛织、棉布（有些是经过印染后做衣料）、麻、丝绸、皮革
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
2. 孙中山先生认为我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
3. 奶汁肥王鱼是安徽菜系代表名菜。
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
4. 白族的“三坊一照壁“民居堪称民居建筑的艺术杰作。
专业答案:----
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
5. 四川凉山和贵州乌蒙山区的彝族，男女皆披披毡和“察尔瓦”（毛织，下沿带穗饰），蹲下来就可以围护全身是为了美观。
正确答案:----
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
6. 巢穴风篱式住所在地面上有风篱挡风，在地面有地穴，在树上有巢居的树屋。
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
7. 在我国古代传说中，有黄帝的元妃螺祖西陵氏教民养蚕的说法。《禹贡》中也有贡丝的记载。
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
8. “吃官司”这个词语的运用可以看出在中国人的思维和日常生活习俗中，饮食文化的影响很大。
专业答案:----
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
9. “民以食为天”的俗话是说百姓所做的一切都是为了饮食。
正确选项:----
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
10. 原始人类的饮食文化起源于人类田猎捕鱼的生活。
A. 错误
B. 正确
满分：4 分
北语17秋《中国古代物质文化》作业4答案历年真题如下：
