吉大18年11月《临床营养学》作业考核试题答案答案
吉大18年9月《临床营养学》作业考核试题-0001
试卷总分:100 得分:0
一、 单选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1.下列不属于膳食纤维的是( )。
A.半纤维素
B.木质素
C.果胶
D.低聚糖
正确选项:----
2.下列哪些人群不处于正氮平衡( )。
A.儿童
B.孕妇
C.青少年
D.老年人
专业答案:----
3.下列维生素中属于脂溶性的是( )。
A.硫胺素
B.核黄素
C.视黄醇
D.烟酸
正确选项:----
4.对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
A.外周静脉营养
B.中心静脉营养
C.肠内营养
D.肠外营养
正确答案:----
5.脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A
正确答案:----
正确选项:----
6.评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的生物价
D.蛋白质的净利用率
正确答案:----
7.抗脚气病维生素指的是( )。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素B6
正确选项:----
8.慢性胆囊炎宜采用( )。
A.低糖饮食
B.低蛋白饮食
C.低脂饮食
D.低盐饮食
专业答案:----
9.禽肉类主要提供的营养素不是( )。
A.脂肪
B.蛋白质
C.膳食纤维
D.维生素
正确答案:----
10.正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。
专业答案:----
A.200
B.400
C.600
D.800
正确选项:----
11.可以维持正常视觉的维生素是( )。
A.维生素B2
B.维生素B6
C.维生素C
D.维生素A
12.以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
A.禁食5天
B.消化道瘘
C.大面积烧伤
D.休克
正确答案:----
13.人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。
A.铁
B.碘
C.锌
D.硒
正确选项:----
14.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
A.6克
B.8克
C.3克
D.12克
正确选项:----
15.牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
A.抗坏血酸
B.B一胡萝卜素
C.维生素D
D.烟酸
专业答案:----
吉大18年11月《临床营养学》作业考核试题答案多选题
二、 多选题 (共 5 道试题,共 20 分)
1.骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。
A.钙
B.蛋白质
C.维生素D
D.磷
专业答案:----
2.下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
A.限制蔬菜、水果
B.限制碳水化合物
C.避免食用肉类
D.忌饮咖啡
专业答案:----
3.有助于铁的吸收的营养素有（ ）。
A.维生素C
B.铜
C.咖啡
D.钙
正确答案:----
4.维生素D缺乏可导致( )
正确答案:----
A.口角炎
B.骨软化症
C.佝偻病
D.骨质疏松
正确答案:----
5.提供能量的营养素是( )。
A.膳食纤维
B.脂肪
C.蛋白质
D.碳水化合物
正确答案:----
三、 判断题 (共 5 道试题,共 20 分)
1.孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
正确答案:----
A.错误
B.正确
2.食物中最好的补钙食品是骨头汤 。
A.错误
B.正确
3.潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类 。
A.错误
B.正确
4.WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。
A.错误
B.正确
吉大18年11月《临床营养学》作业考核试题答案历年真题如下：
