19春东财《住宿管理》在线作业三[答案]满分答案
东财《住宿管理》在线作业三-0011
试卷总分:100 得分:0
一、 单选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1.仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）
A.双开率
B.客房销售效率
C.实际平均房价
D.理想平均房价
2.标准间又叫做（）
A.大床间
B.双床间
C.套间
D.三人间
3.家具放置要距离墙（）厘米
A.3－5
B.5－10
C.10－12
D.12－15
4.客房商品销售的中心环节是（）
A.客房预订
B.客人接待
C.客房清洁
D.客房结帐
5.对客房布件储存的湿度不宜超过（）％
A.10
B.20
C.30
D.40
E.50
6.客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（）
A.客房预订
B.前台服务
C.入住登记
D.结帐服务
7.一般情况下，旅行社取消订房，应提前（）通知饭店
A.3天
B.8天
C.10天
D.15天
8.商务客人“办公室外的办公室”是指（）
A.前厅部
B.财务部
C.商务中心
D.康乐部
9.查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（）
A.不必理会
B.立即熄灭
C.查房后熄灭
D.扔进废纸篓
10.会议室预订时，要求预付（）定金
A.10％
B.30％
C.50％
D.60％
11.清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A.不接听、继续工作
B.接听并做记录
C.接听并告知客人不在
D.将电话提起再挂断
12.饭店最基本的设施是（）
A.客房
B.餐饮
C.车位
D.大堂
E.洗衣设备
13.一般饭店的大堂公共面积应不小于（）
A.100平方米
B.150平方米
C.0.8平方米/间客房
D.1平方米/间客房
14.饭店的神经中枢是指（）
A.财务部
B.前厅部
C.人事部
D.餐饮部
15.前厅部的首要功能是（）
A.销售客房商品
B.调度饭店业务
C.提高前厅服务
D.处理客人帐目
19春东财《住宿管理》在线作业三[答案]多选题答案
二、 多选题 (共 10 道试题,共 40 分)
1.饭店非营业部门包括（）
A.前厅部
B.财务部
C.工程部
D.保安部
E.后勤部
2.客房设备包括（）
A.家具设备
B.电器
C.清洁设备
D.修饰品
E.免费赠品
3.来访者查询住客情况，而客人不在房间，问讯员应该（）
A.将住客的房号告知
B.告知住客的电话号码
C.让访客进入房间
D.切不可告知房号与联系方式
E.不可让访客进房
4.一般来说，客房主管抽查（）的卫生
A.长住房
B.OK房
C.住客房
D.大清扫房
E.空房
5.门卫的主要职责包括（）
A.迎接宾客
B.送别宾客
C.安全服务
D.调度车辆
E.回答问讯
6.不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（）
A.空房
B.住客房
C.走客房
D.长住房
E.维修房
7.软件服务包括（）
A.服务态度
B.服务礼节
C.服务技能
D.服务效率
E.服务纪律
8.收集客史档案的途径有（）
A.前台登记信息
B.大堂副理访问宾客
C.服务员接触客人
D.通过媒体等收集宾客的评价
9.前台收银业务范围包括（）
A.开立帐户
B.结帐
C.外币兑换
D.住客信贷
E.管理保险柜
10.卫生间的四巾是指（）
A.面巾
B.地巾
C.方巾
D.浴巾
E.餐巾
19春东财《住宿管理》在线作业三[答案]历年参考题目如下：
