18春东财《服务礼仪》在线作业一（随机）[答案]满分答案
东财《服务礼仪》在线作业一（随机）-0015
试卷总分:100 得分:0
一、 单选题 (共 10 道试题,共 40 分)
1.西餐中便餐的菜序，正确的是（）。
A.开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡
B.开胃菜、汤、甜品、主菜、咖啡
C.开胃菜、汤、主菜、咖啡、甜品
D.汤、开胃菜、主菜、甜品、咖啡
正确选项:----
2.迎送客户时，行鞠躬礼时的幅度一般为（）。
A.15度
B.20度
C.30度
D.45度
正确答案:----
3.在悬挂我国国旗和其他旗帜时，以下说法错误的是（）。
A.如果是大小并列的情况，要使我国国旗的面积较其他旗帜大
B.如果是数面旗帜单行排列，应使我国国旗居于中间
C.两面旗帜并列时，要使我国国旗居于右侧
D.多面旗帜并列，使我国国旗居于中间
正确答案:----
4.接站礼仪中，国际航班应提前（）小时。
A.２小时
B.１小时
C.半小时
D.15分钟
专业答案:----
5.以下有关餐巾的用法说法正确的是（）。
A.餐巾可以用来擦嘴、擦手，也可以用来擦脸
B.暂时离开席位时，不必取下餐巾
C.离开席位时要将餐巾放在餐桌上
D.餐巾放在椅面上表示客人已经用餐完毕
正确选项:----
6.服务员所接触的消费者中，没有消费意图，但有可能消费的人，属于____。
A.非消费者
B.潜在消费者
C.知晓消费者
D.行动消费者
正确答案:----
7.最合乎日常礼仪的每天刷牙次数是（）。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
正确选项:----
8.吃色拉时应该使用的餐具为（）。
A.勺
B.叉
C.刀
D.手
专业答案:----
9.在正常情况下，服务人员每分钟走的步数应为（）。
A.50步以内
B.60——100步
正确答案:----
C.100——120步
专业答案:----
D.120步以上
正确选项:----
10.在尊长面前落座时，一般要坐到椅面的（）。
A.3/4处
B.1/2处
C.1/3处
D.1/4处
专业答案:----
18春东财《服务礼仪》在线作业一（随机）[答案]多选题答案
二、 多选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1.饰物选择的原则包括（）。
A.符合身份
B.以多为佳
C.区分种类
D.佩带有方
正确答案:----
2.三A法则中的接受原则包括接受（）。
A.交往对象
B.交往对象的习俗
C.交往对象的礼仪
D.交往对象的怪异行为
正确选项:----
3.有关走菜员的礼仪的礼仪，正确的是（）。
A.安放餐具及上菜等一律用托盘，不应用手直接端拿
B.走菜繁忙时，天再热也不得挽袖卷裤
C.走菜时，要注意步姿的端正和自然，遇到客人要主动礼让
4.书面用语表达要求是（）。
A.正确无误
B.工整清晰
C.内容完整
D.简明扼要
专业答案:----
5.女性服务人员的头发应该是（）。
A.不长于肩部
B.长于肩部的一般盘起来、束起来或编起来
C.置于工作帽内
D.披散着
正确选项:----
6.以下有关游览前准备所需注意的礼仪的说法，其中正确的有（）。
A.出发前首先要找出游览地点的游览路线、游览点的交通图和有关的历史、地理资料
B.必备的证件一定要全部带上
C.旅行药品也包含在准备的范围内
D.男士为了表示对同伴的尊重，可以穿西装
专业答案:----
7.手势运用的基本原则（）。
A.使用规范式的手势
B.注意区域性的差异
C.牢记手势宜少忌多
D.表达时尽可能使用更多的手势
正确答案:----
8.下级对上级的礼仪说法正确的是（）。
A.以礼相敬
B.完成上级布置的任务
C.维护上级威信
D.不得越位
专业答案:----
9.以下关于上下级之间礼仪的说法正确的是（）。
A.如果发现上级的指示是错误的，要立即指出，以免影响下一步的工作
B.上级布置的任务要坚决完成即便不符合自己的想法也必须坚持去做
C.不要轻易打断会议或正在进行的工作
D.上级应多了解下级的愿望
正确答案:----
10.心理定势从过程上看有（）三个过程。
A.定势产生
B.定势发展
C.定势维持
D.定势改变
正确选项:----
11.根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（）。
A.公筷式
B.分餐式
C.自助式
D.混餐式
正确答案:----
12.心理定势从层次上可以分为（）。
A.基本固定定势
B.社会固定定势
C.基础的社会定势
D.个性价值定向系统
正确选项:----
13.国外的合影座次礼仪（）。
A.主人居中
B.讲究以右为上
C.居左为上
D.居前为上
正确选项:----
14.蹲的适用情况有（）。
A.整理工作环境
B.给予客人帮助
C.提供必要的服务
D.自己照顾自己
专业答案:----
E.捡拾地面物品
15.以下说法错误的是（）。
A.金色和银色可以同时出现在身体上
B.男性对待熟悉的人不必脱帽至礼
C.男性与女性、牧师谈话时要脱帽
D.女性穿晚礼服时可以戴帽子
专业答案:----
18春东财《服务礼仪》在线作业一（随机）[答案]历年参考题目如下：
