北语19秋《中国古代物质文化》作业1[满分答案]答案
19秋《中国古代物质文化》作业1
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1.不在“四大菜系”的是（ ）
A.鲁
B.闽
C.粤
D.川
2.以下不是服饰的文化内涵的 （ ）。
A.由服饰可以看出各民族文化的相互影响
B.服饰是民族工艺的一面镜子
C.服饰反映了民族的生活环境、经济从业和和生活方式
D.服装穿着要随着季节的变化而变化
3.万部华严经塔是（ ）的名塔。
A.银川
B.景洪县
C.大理
D.呼和浩特
4.浙江菜系中，擅长烹制河鲜家禽，入口香酥绵糯，汤浓味重，富有乡村风味的是（ ）。
A.金华菜
B.绍兴菜
C.杭州菜
D.宁波菜
5.饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是（ ）
A.饮食与官场腐败有联系
B.农业是最重要的经济部门
C.农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门
D.中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化
6.住毡房的民族是（ ）。
A.藏族
B.蒙古族
C.彝族
D.哈萨克族
7.以下不是茶的文化内涵的是 （ ）
A.待客
B.婚俗受礼
C.养廉、雅志
D.健身、美容、防病
8.以下不是按身体不同部位的穿着来划分的是（ ）。
A.首饰类
B.鞋袜类
C.帽类
D.军装类
9.不属于“淮扬菜”特点的是 （ ）
A.重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻
B.用料考究，注意配色，讲究造形，菜谱四季有别
C.十分讲究清汤与奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇
D.以炖、焖、烧、煨、炒著名
10.民居建筑能反映出婚姻家庭情况，以下不正确的是（ ）。
A.羌族民居的起居室较大是为了“跳沙朗”
B.海南黎族姑娘卧房的门上留有“闹门洞”
C.傣族竹楼楼梯口有间为姑娘设的纺线房，可以纺线和对歌
D.侗族木楼的外廊很宽是为了夜晚姑娘和小伙子行歌坐夜
11.没有体现宗教信仰对服饰的影响的是（ ）。
A.西北穆斯林戴小白帽
B.蒙古族牧民身上多带有佛像
C.苗族喜好银饰
D.伊斯兰教的妇女所戴的各色盖头，要将两颊、耳朵、脖颈都掩盖起来
12.有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（ ）
A.粤菜
B.湖南菜
C.淮扬菜
D.川菜
13.（ ）有纯银制成的花帽，上有十八罗汉像和十八朵梅花，两鬓有银月，正中有双龙戏宝。
A.西北回族
B.苗族
C.彝族
D.侗族
14.穹庐帐篷式阶段，使用帐篷的民族是（ ）。
A.藏族
B.蒙古族
C.柯尔克孜
D.哈萨克
15.（ ）代表了清代饮食文化的最高水平。
A.烤全羊
B.烤乳猪
C.满汉全席
D.北京烤鸭
北语19秋《中国古代物质文化》作业1[满分答案]多选题
二、判断题 (共 10 道试题,共 40 分)
16.饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位，通过饮食文化可以辐射联系到其他许许多多的文化事象。
17.家常海参是闽菜的代表名菜。
18.在现代农村瓜田地头时有所见的看瓜者的临时居所即是穹庐帐篷式。
19.唐朝之前的政治家桓温、陆纳等以茶养廉，以对抗两晋以来的奢靡之风。
20.我国绝大多数民族都把建筑新房屋视为重大活动，因而有传统的礼仪需要遵守。
21.衣服的起源很早，早到与人类历史同样悠久的程度。
22.北方民族多以草或麻编织成鞋。
23.朝鲜、满、锡伯（东北和新疆分布）、赫哲、鄂伦春、鄂温克、达斡尔等族的民居，在定居之后，基本上都是土木或茅草房。
24.中国传统建筑包括园林建筑在建筑的审美意识上追求平稳、整齐、对称，讲求秩序，适合礼度。
25.凉山彝族尚黑是因为彝族的图腾崇拜，传说彝族的先祖是一只黑豹。
北语19秋《中国古代物质文化》作业1[满分答案]历年真题如下：
