北语19秋《中国古代物质文化》作业2[满分答案]答案
19秋《中国古代物质文化》作业2
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1.离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（ ）。
A.粤菜
B.湘菜
C.徽菜
D.川菜
2.以下属于粤菜代表名菜的是 （ ）
A.鸳鸯火锅
B.宫保鸡丁
C.东江盐焗鸡
D.东坡肉
3.不属于长城“内三关”的是 （ ）。
A.紫荆关
B.居庸关
C.嘉峪关
D.倒马关
4.不属于现存完好三大皇家园林的是（ ）
A.颐和园
B.拙政园
C.承德避暑山庄
D.北京三海
5.早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（ ）。
A.福建菜系
B.淮扬菜
C.浙江菜系
D.安徽菜系
6.陆羽品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中（ ）第三。
A.蕲水县兰溪泉
B.无锡惠山泉
C.庐山谷帘泉
D.宜昌蛤蟆泉
7.对中国园林艺术的特点认识有误的是（ ）。
A.造园手法上含蓄、曲折、变化，反对僵直、单调、一览无余
B.追求人与自然的统一和融合
C.注重体现人的意趣和精神追求
D.力求原原本本再现自然
8.身体毁饰的目的不包括（ ）。
A.适应环境
B.表现勇武
C.图腾崇拜
D.为了美或吸引异性
9.对中国传统建筑的特点认识有误的是（ ）。
A.设计上多取方形或长方形，而且常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑
B.普遍采用“木构架”，并且由此形成中国建筑的独特风格
C.在艺术造型上，中国建筑多采用大屋顶、低台基
D.在建筑的审美意识上追求平稳、整齐、对称，讲求秩序，适合礼度
10.以下不属于北京故宫朝会施政之所的是（ ）。
A.太和殿
B.保和殿
C.交泰殿
D.中和殿
11.清真菜的特点不包括（ ）
A.不食辣椒
B.不食自死物
C.不食猪肉
D.不食动物血
12.不是北京菜系代表名菜的是（ ）。
A.酱汁活鱼
B.翡翠羹
C.白片肉
D.太爷鸡
13.荷包里脊（ ）的代表名菜。
A.福建菜系
B.浙江菜系
C.广东菜系
D.北京菜系
14.以下不属于汉族民居的是（ ）。
A.黄土高原窑洞房
B.石碉房和碉楼
C.圆形土楼
D.北方四合院民居
15.被《后汉书 · 西南夷传》称之为“邛笼”的石碉房和碉楼是 （ ）的民居。
A.门巴族
B.藏族
C.羌族
D.珞巴族
北语19秋《中国古代物质文化》作业2[满分答案]多选题
二、判断题 (共 10 道试题,共 40 分)
16.茶在《周礼》中记为“荼”，主要用来招待客人的。
17.许多民族以富贵为美，因而很重视服装面料的质地、价格及首饰的珍稀和华贵。
18.四川凉山和贵州乌蒙山区的彝族，男女皆披披毡和“察尔瓦”（毛织，下沿带穗饰），蹲下来就可以围护全身是为了美观。
19.经过几千年的演变与发展，按各地饮食习惯和食物条件，形成各地不同的风味，即不同的菜系。
20.新疆的“老土司城”，距今已800多年。
21.阮籍是狂饮的代表，甚至作《酒德颂》，以饮酒为德。
22.固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物。
23.云南澜沧县产的富硒贡茶含有人畜生命中必需的微量元素硒，常饮可抗衰老，防治40余种疾病。
24.干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
25.南方某些少数民族妇女以一片裙布围腰成筒裙的着装方式，是一种非常时新的装束。
北语19秋《中国古代物质文化》作业2[满分答案]历年真题如下：
